• Située entre Rodez et Millau, et à 3 km de Sévérac-le-Château dans l'Aveyron, au sein du Parc Naturel Régional des Grands Causses, Danielle et Thierry Sevestre vous ouvrent les portes de leur Ferme de la Calsade. Une exploitation familiale, exclusivement spécialisée dans :

• L’élevage de canards et de porcs fermiers de façon traditionnelle.
• Fabrication des produits issus de nos élevages dans notre conserverie à la ferme.
• Vente sur place et sur les marchés.

Notre exploitation est équipée d’une conserverie qui nous permet de fabriquer des produits du terroir dans la plus pure tradition artisanale et de les vendre sur place ou sur les marchés.
Pour faire rêver vos papilles, nous vous proposons :
- Canard 

• Foies gras
• Confits et plats cuisinés (cassoulet, manchons confits, saucisses, civets etc.)
• Entrées froides (différents pâtés, fritons, rillettes, cous farcis, etc.)

- Porc

• Charcuterie : saucisses, jambon sec, etc...
• Divers pâtés
• Jambonneaux
  

- Frais

• Caissettes de porc et de boeuf ( 5 ou 10 kg)
  
• Canards entiers ou détaillés

 
Pour toute demande particulière, contactez-nous !

Pour toute commande, il est nécessaire de télécharger le dépliant et le bon de commande